三大鉄板
この味付けかこの食材を入れておけば、きみらは間違いなく食べてくれるに違いないという鉄板ネタを持っていると強い。
我が家の三大鉄板は、チーズを入れる、たまごを入れる、シーチキンを入れる、です。
そして、そのあとをわずかな差で追いかけるのが定番中の定番のカレー味です。
なんでもカレー味にしておけばとりあえずは食べてくれる。カレーマジックにはいつも助けられています。
カレーは七難隠すアイテムです。まずいカレーを作るほうが難しいといわれる料理です。
カレーパウダーを常備しておけば、全てのものが一瞬でカレー味になります。非常に強力なアイテムです。
週一回はやりたい
非常に強力なアイテムであるが故に、カレー味はインパクトが大きく、続けると飽きられやすいとい弱点もあります。そこでカレー味は週一回までと決めました。いや、頼むから週一はやらせてほしい…というのが切なる本心ではあります。早くカレーに頼らない自分になりたい。
＃きょうの朝ごはん
さて、きょうは、そんなカレー味を出すことにしました。昨日の朝ごはんでも一瞬迷ったけれど、小学校の給食の献立表を見るとキーマカレー&ナンとあったので自重…。今朝は満を辞してのカレー味です。
ざっくりな作り方
【カレー味の野菜スープ】
あらかじめポットにお湯を沸かしておく。
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもを細かく切る。野菜はなんでもOK。
コーンやキノコ類もおいしいです。
鍋を熱して油を引きます。そこに野菜たちを投入。全体に油が回るまで炒めます。
鍋にお湯を注ぎ、沸騰したら灰汁をすくって、コンソメキューブを投入。
ソーセージを投入して、全体に火が通ったら、カレーパウダーを入れる。
このスープは変幻自在で、カレーパウダーの代わりに、味噌、しょうゆ、トマトジュース、豆乳＋甜麺醤（坦々風）などを入れてもおいしく食べられます。途中まではまったく同じに作っても、味付けを変えるだけで違う料理になっちゃいます。
これで、一気に５種類のスープを作れることになります。レベルが上がった音が聞こえます。
スープだけど朝ごはんの主役におどりでる
カレー味の上に、ソーセージ（きょうは上流階級御用達のシャウエッセン）まで入ってるんで、きみらにうけること間違いない。
具だくさん、さらにボリュームのある動物性タンパク質がプラスされれば、スープも立派なメインになります。
ごはんをしっかり食べて、がんばっていってらっしゃい。
きょうも、そらのいろを思い出せる1日に
コメント