初めてのレシピ本
今では料理のレシピをネットで探すのは当たり前ですが、少し前はそうではありませんでした。
初めて買った（買ってもらった）レシピ本はnon-noのお料理基本大百科です。
確か高校生の頃だったような。それなりに高級な本だったので親にねだって、おうちのごはん作るからと約束して買ってもらいました。
調べたら初版は1992年…高校三年生のときだ…約30年前…
この本は自分にとってはかなり画期的で、手順が事細かに写真で解説されていてとても重宝した記憶があります。
グラタンやハンバーグ、とんかつ、親子丼、カレーなど、この本から学んだといっても過言ではありません。
いつの間にか手元からはなくなってしまったけれど、また買ってもいいかなと。
初めてのネットレシピ
今でこそ当たり前のレシピのネット検索ですが、自分が初めてネットで料理を学んだのが鳥ハムでした。
これ、いま調べたら2ちゃんねる発祥なんですね。2001年のことです。20年前か…
ラクしてうまくいく生き方 自分を最優先にしながらちゃんと結果を出す100のコツ (きずな出版)
簡単でおいしいし、栄養もある、しかも低コスト。何回も作りました。
ネットレシピのパイオニアってことです。もちろん、いま作って食べてもおいしい。
＃きょうの朝ごはん
ざっくりな作り方
【鳥ハムプロテインサラダ】 1.鶏胸肉は皮を取って、包丁で平たく切り開く。（皮は別の料理に使います） 2.塩と砂糖を多めにすり込んで、丸めてラップでぴっちりと密封するし、両サイドを飴のようにねじって結ぶ。 3.それを二重にする。さらにアルミホイルを巻く。 4..鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2を投入して弱火で30分程度、その後火を止めて20分程度おく。 5..鍋から出して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 6.ゆで卵やチーズ、お好みの野菜を添える。 7.マヨネーズや好みのドレッシングをかける。
コンビニのサラダチキンもおいしいけれど、こっちの方が断然おすすめです。
きょうも、そらのいろを思い出せる1日に
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