とうもろこしごはん

シンプルがうまい

だいたいの野菜はそうなのかもしれないけれど、特にとうもろこしは鮮度が命です。素人でも味の違いがわかるくらい差があります。生で食べるもう決定的な違いがあります。

本当は、裏の畑から採ってきたばかりのとうもろこしを食べたいのですが、うちの裏にとうもろこしもはもちろん、畑すらありません。

なので、自分が手に入れられる新鮮なとうもろこしは、せいぜいスーパーの「朝どれ」と書いてあるものくらいです。

それでも。

やっぱり、買ってきてからなるべく早く食べるに越したことはありません。

昨日、スーパーから連れて帰ったけれど、そのあと少し体調を崩してしまって、夜ごはんに使ってあげることができませんでした。

ふとんの中で頭痛に耐えながら、ぼんやりと「明日の朝ごはんには使ってあげよう…なにを作ろうか…」考えていました。

とうもろこしなんて、シンプルにそのまま食べるのがおいしいに決まってるのですが、そのシンプルさを維持したまま作るとおいしいのが、とうもろこしごはんです。

とうもろこしとごはんを一緒も炊くだけ。文字にしてもシンプルです。

スイーツとうもろこし 甘々娘 (かんかんむすめ) 2キロ 極上LLAサイズ（1本400グラム以上）5本入り 山梨県市川三郷町大塚産

＃きょうの朝ごはん

ざっくりの作り方

【とうもろこしごはん】
1.お米2合にとうもろこし一本の割合が、とうもろこしいっぱいのとうもろこしごはんが出来あがります。
2.お米を研いで浸水させておく。
3.とうもろこしは半分に切って芯から実を削ぎ切る。
4.お米はいつも通りの水加減でOK。
5.そこに塩小さじ1杯程度加える。
6.とうもろこしの芯と実を入れて軽くかき混ぜる。芯からいい出汁が出ます。
7.あとはいつも通り炊飯器のスイッチをオン。

９５％いつもどおりでも

いつも通りお米をセットして、塩ととうもろこしを入れるだけ。

９５％はいつも通りです。すごく簡単で、すごくおいしいです。

炊き立てにバター＋醤油の悪魔的なアレンジもありますよ。

【福岡限定】バターしょうゆ こだわりの九州甘口しょうゆ 200ml

季節の野菜とごはんを炊くのは、わかりやすく季節を伝える手段でもあります。

青えんどうの豆ごはん、さつまいもや栗やキノコ…どれも季節ごとに一回は作りたいものです。栗をむくのは面倒くさいけど、それ以外はどれも手順はシンプル明快です。

また、こどもたちにお手伝いをしてもらいやすいメニューです。

一緒に作ることで「自分のこと」になって興味を持って食べてくれます。

きょうの５歳と７歳

こどもたちに「とうもろこしごはん、おいしいよねー」っていったら、「おいしかったー、でも、白ごはんの方が好きかな…」と。

こどもって、みんなが炊き込みごはんが好きってわけじゃないのね…。

もちろん、懲りずに今シーズンも何回も作っちゃうけど。

きょうも、そらのいろを思い出せる1日に

【追記】今回は多めに3合炊いたので、残りは明日の朝ごはんでリメイクします。

　自炊。何にしようか　参考にさせていただきました。