片栗粉

たまごあんかけうどん

たまごあんかけうどん。某うどん店をまねてみました。天ぷらを添えたら最高だけど、朝からは無理なので、そこはさつまいもの甘煮で。寒い朝には暖かいうどんもいいねってきみらと意見あって嬉しい。
スープ

なごりのとうもろこしスープ

とうもろこしをスープに。お粥に入ってる揚げパンのイメージで油揚げをこんがり焼いて入れる。「◯◯の代わり」という概念は元を知らないと通用しないということを知った。きみらには、まずは本物の揚げパンを教えてあげよう。話しはそれからだ。
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