きのうの残りのやきそばでそばめしを作ってたまごでくるむ。
ボリューム満点、朝から濃いめの味です。
ネガティブワード
地域によって一般名詞の指すものが異なることは、よくあることです。
大阪出張の際に、家族から買ってきて！と頼まれるのは551の豚まんです。
関東人の自分には、豚まんという言い方に馴染みがありません。
ぶた〇〇というときに、それは若干ネガティブな雰囲気が漂います。
東京の小学生が誰かの悪口をいうときに95％くらいが口にする言葉です（自分調べ）
551蓬莱 人気セット 豚まん 6個 焼売10個 ほうらい 肉まん ぶたまん にくまん ケンミンショー
標準設定（初期設定）
生まれ地域（東京都西部）では、豚まんは肉まんです。
豚まんという言葉を始めて聞いたとき、それはけっこう大人になってからですが、「豚まんて…（笑）」こんな感じです。
今でも、豚まんくださいというのに、ちょっとしたためらいがあります。
でも、なんで肉まんじゃなくて、豚まんなのか？
これは標準設定が違うのだろうと思い当たりました。
聘珍樓（へいちんろう） 肉まん （大サイズ）【 2袋セット 】 1袋 200g×3個入 [中華/惣菜/お取り寄せグルメ 横浜中華街] 中華まんじゅう
区別するために
そこでよくされるのが「カレーに入れる肉は？」という質問です。肉じゃがも同様。
関東では（少なくとも東京都西部では）両方とも一般的にはぶた肉です。
でもこれを西の方で同じ質問をすると、牛肉という答えが一般的な気がします。
大阪で肉まんといってしまうと、それは牛肉でないといけなくなってしまう。
だから豚肉であることを明示する必要があります。
関東と関西 文化の違い: 名古屋出身の東西を知る私が徹底的に調べました。
そういうものである
以前住んでいた鹿児島では、芋といえばさつまいも(からいも)だし、酒といえば芋焼酎だし、肉といえば豚肉でした。
乾杯だってビールじゃないし、しゃぶしゃぶだって牛肉ではありません。
でも、豚まんがなぜ肉まんじゃないのか？を知っていた自分は「そういうものである」と簡単に受け入れることができます。
唐芋レアケーキ3本入-A（ラブリー、カプレス、シュリ） これ一度食べていただきたいです。羽田空港でも買えます。
神戸市の一部では、焼きそばのことをそば焼というそうです。
これは、お好み焼き屋さんで作る焼きそばを、他の類似品（中華屋さんの炒麺など）と区別するためだそう。
そこで生まれたのが、そばめしとのこと。
主体性とライブ感
そういえば、鹿児島には「そうめん流し」があります。よく聞く「流しそうめん」とは何が違うのか。
これは主に、誰がそれをやるのか？ということと、ライブ感の違いではないか。
そうめん流しにも、そば焼きにも、（そして芋煮も！）その語感からライブ感と、そしてそれを自ら行う、そういったイメージを受けるのです。
そば焼きで、そばめしを作りたくなってきました。よね？
山形日本一の芋煮会フェスティバル特製芋煮セット3～4人前（山形牛・自然水付）[箱入]
＃きょうの朝ごはん
ざっくりの作り方
やってもらおう！こどもたちと手分けのできそうなポイントにバッジをつけました。
【オムそばめし】きのうの残りのやきそばを朝ごはんにリメイクします。
材料二人分 残りのやきそば半玉〜１玉分、ごはん１５０〜２００ｇ、やきそば粉末ソース一袋（後述します）、たまご２個
1.ごはんとやきそばは、レンジで温めておく。やきそばはキッチンバサミで細かく切っておく。やってもらおう！
2.ボウルにたまごを割りほぐす。やってもらおう！
3.フライパンに油をしいて、ごはんを炒める。しっかりとほぐれたら、切っておいたやきそばを投入。
4.しっかりと混ぜ合わせてから、ソースで味付けをする。あらかじめとっておいた袋やきそばの粉末ソースを活用。ないときはウスターソース＋しょうゆで代用。いったんお皿に取り出す。
5.フライパンを軽く拭いて、油をしきたまごを流し入れる。
6.軽くかき混ぜてから薄く伸ばして焼く。固まってきたら４を投入して包む。
きょうの5歳と7歳
何かを試してみたいと思ったら、それはできる限り実行に移したほうがいい
そして、それを繰り返すと、うまくいかないことのほうが多いことに気がつきます。
「下手な鉄砲数撃ちゃ当たる」っていうけれど、それは「色々な方向に撃つこと」という条件がつく。
まずはやってみましょう。
経験はお金では買えません。
きょうも、そらのいろを思い出せる1日に
コメント