スープ なごりのとうもろこしスープ とうもろこしをスープに。お粥に入ってる揚げパンのイメージで油揚げをこんがり焼いて入れる。「◯◯の代わり」という概念は元を知らないと通用しないということを知った。きみらには、まずは本物の揚げパンを教えてあげよう。話しはそれからだ。 2021.09.04 スープ夏朝ごはん
ごはんもの オムそばめし 冷蔵庫の残りものは挑戦状である。そして同時に新しい技を試すチャンスでもある。手首の角度を考慮して、包むものを斜めに配置し…滑らすように包む…決まった。あと何回か練習すれば誰かに教えられる。オム焼きそばめし。 2021.09.07 ごはんもの朝ごはん
おかず スペイン風オムレツ たまねぎとじゃがいもをオリーブ油とガーリックで炒めてからたまごと混ぜて焼く。ひと手間で全然違う。きみは「オーロラソースうまい!」という。それはわたしの仕事ではなく、きみの仕事の結果です。スパニッシュオムレツ。 2021.09.09 おかず朝ごはん
パン コッペパンのたまごサンド コッペパンの切り込みはなるべく深いほうよい、が持論。その結果、ギリギリを攻めてやり過ぎることがある。でも、攻めた結果の失敗も実は大勢に影響はなかったりする。ほら、きょうだってたまごサンドは完成したし、誰も何も気がつかない。 2021.09.11 パン朝ごはん
あまいもの パンミミかりんとう風 サンドイッチの日には、ついでにミミかりんとう的なのを作る。完全にお菓子なんだけれど、やっぱりできたてはおいしいから食卓に並べたい。問題点は主役の座が入れ替わってしまうこと。まずはサンドイッチを食べてほしい 2021.09.13 あまいものパン朝ごはん
あまいもの さつまいものオレンジ煮 毎年秋冬には作ってるはずなんだけれど、初めて食べるという。きみらは毎日進化しているから忘れちゃっても仕方ない。何回でも作るし、何回でも忘れちゃっていい。でも、きっといつか思い出すことになるから。さつまいものオレンジ煮。 2021.09.25 あまいものおかず朝ごはん秋