じゃがいもを細切りにして焼くガレットです。
クミンとガーリックで少しだけスパイシーに仕上げます。
浜松に行った話
浜松といえば浜名湖。
新幹線で大阪方面に向かうときに左は駿河湾、右は浜名湖という場所を通るのがいつも楽しみでした。
それでいて、いままで一度も降り立ったことのない土地。それが浜松です。
ずいぶん前に友人が静岡県の浜松に転勤になったときに遊びに行ったときの話です。
このときは車で向かいました。東名高速をひた走り。
当時住んでいた東京の西部から浜松を目指してドライブ、鰻を食べ、中田島砂丘を見学し、浜名湖を遊覧し、舘山寺へ行きました。
その道中で寄ったのがうなぎパイ工場です。
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工場見学が興奮する理由
ここは、うなぎパイの製造工場を見学でき、さらにうなぎパイを使ったアレンジメニューをいただけるカフェもありました（当時）
おみやげコーナーでは、B級品のうなぎパイがざらっと入った大袋が格安で販売されていて人気商品です。
個包装になっていないうなぎパイをバリバリ食べられるなんて夢の大袋です。多少壊れてたって問題なし。
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もちろん工場見学ツアーに参加したわけですが、その中で特に印象に残ったのが、コースの最後に設けられた「職人さんとのふれあいタイム」でした。（正式名称は違うかも知れません…）
白衣と白い帽子を被った職人の方とお話することができます。ちょっとシュールです。
自分たちを担当してくれたのは、少し年配の男性の方でした。
いきなり知らない人にインタビューをする時間です。
いや、これは前もって教えてくれればもっといろいろな質問を考えてきたのに…そう思いました。
でも職人さんは慣れているようで、簡単な自己紹介をしてくださいました。
たぶん「うなぎパイは好きですか？」とかアホな質問をしたのでしょう。それでも終始ニコニコされていて、変な間もなく決められた時間はあっという間に過ぎました。
このときは舞台裏を知ることの興奮（そもそも工場見学とはそういうものなのでしょう）と、そこに関わる人と（いまでいう「中のひと」です）と話すことで、うなぎパイの全てを知った気になっていました。
うなぎパイのことはなんでもきいてくれ、そんな感じです。
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夜のお菓子
うなぎパイを語る上で、真っ先の話題になるのが、キャッチフレーズである「夜のお菓子」です。
パッケージの裏を見ると、原材料にはニンニクも使われています。
うなぎ→栄養満点→元気になる。
ニンニク→栄養満点→元気なる。
夜のお菓子…元気になるのはいったいどこ…？
大人になっても中学生的思考回路は健在です。
少し時間だ経って正気になったころ、「ははーん、ニンニクは匂いもあるから夜に食べてね、ってことだよね。」と知ったふうに吹聴していましたが、実は全然違いました。
夕食後の一家の団欒のときに食べてほしい…その思いから考案されたそうです。
でも、あの赤い色のロゴは、マムシドリンクをイメージしたということで、そういうノリは大好きです。
職場に誰かがおみやげに持ってきてくれたら、一枚はその場で食べて、さらにもう一枚ポケットにしまうくらい好きです。
もし、改めて職人さんとのふれあいタイムに遭遇したら、今ならどんな質問をするのだろう？
お休みならいいでしょ？
ニンニンを使ってなくても夜のお菓子。それが正解でだったのですが、やっぱり朝からニンニクを食べるのはためらわれます。
でも、お休みの日ならいいんじゃない？ってことで、今朝は少しだけニンニク入りにしちゃいます。
GABAN クミン パウダー 300g 意外と馴染む使いやすいスパイスです
＃きょうの朝ごはん
ざっくりの作り方
やってもらおう！こどもたちと手分けのできそうなポイントにバッジをつけました。
【じゃがいものガレット】
28ｃｍのフライパンで作りやす量です：じゃがいも中４個、にんにくチューブ1ｃｍくらい、クミンパウダー少々、塩胡椒少々、スライスチーズ（とろけても、そうでなくてもどっちでも）、オリーブオイル大さじ１、小麦粉大さじ１〜２
1.じゃがいもはスライスして細切りに。でんぷん質を有効に活用したいので水にはさらさない。
やってもらおう！スライサーを使っても良いです。こどもにさせるときは利き手だけでも手袋をさせると良いです。ケガの防止になります。
2.切ったじゃがいもをボウルに入れ、塩胡椒、クミンパウダー、ニンニク、小麦粉を和える。やってもらおう！
3.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、２を投入する。
4.フライ返しで押し付けるように焼いていく。やってもらおう！
5.ある程度火が通ったら、ひっくり返す。フライ返しで難しいようであれば、お皿を使って返す。
6.スライスチーズをちぎって載せ、蓋をして弱火で5分程度焼く。
7.じゃがいもに火が通ったら完成。
そのままでもいいですし、マヨネーズもおいしいです。
エスビー食品 FAUCHON シーズニング じゃがいものガレット 8g ×10袋
きょうの5歳と7歳
朝ごはんまでの時間をどう過ごすか？
これはかなり重要です。
起きてすぐには食べられない…それは仕方がありません。
でも、解決策はちゃんとあります。
今朝みたいに自転車に乗ったっていいんじゃない？
人生は有機的だから、動かないとスペースはできません。
きょうも、そらのいろを思い出せる1日に
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