選択肢を用意する
うちの冷蔵庫の野菜室に残りがちなのがキノコ類です。
おいしいし大好きなので買ってくるのですが、こどもたちにいまいちに人気がないので、ついつい使うのが後回になってしまいます。
特に朝ごはんでは登場回数は限りなく少なく、ましてやメインになることはほぼありません。
でも、栄養面を考えると、本当は積極的に使っていきたい、もっともっと食べてほしい食材です。
嫌いなものを無理に食べさせることはないけど、それでも選択肢として提案はし続けたいなと思います。
大人もそうですが、味の好みはどんどん変化していきます。こどもたちならなおさらです。変化というよりも成長。どんなことも選択肢を与え続けるのが親の役目かも知れません。
食べなかったらからもう出さない、ではなくて、手を変える品を変え、ときにはなにも変えずに食卓に出し続けるようにしています。
治外法権
それでも「自分が食べたいものをを作る」という基本方針は変わりませんので、そこをどう折り合いをつけて行くのかがポイントになります。
人気がないものと人気があるものの合わせ技はかなり有効です。
いわゆる抱き合わせってやつです。バーターです。
当時、超絶人気だったガンプラ（ガンダムのプラモデル）の中でも人気のないキャラが他の人気キャラとセットで売られているのを見て、子供心にも衝撃を受けた記憶があります…。
RG 機動戦士ガンダム RX-78-2ガンダム 1/144スケール 色分け済みプラモデル
不人気のキノコと共演させる人気ものは、朝ごはんのスターのたまごとチーズです。
家庭内は公正取引委員会の治外法権です。
うちのこどもごはんの三大テッパン。
- たまご
- チーズ
- シーチキン
これらの力を借りてに引っ張り上げてもらいましょう。
[Amazonブランド] SOLIMO シーチキン Lフレーク 70g×12缶
＃きょうの朝ごはん
ざっくりな作り方
【バーターキノコオムレツ】
1.キノコは食べやすいサイズにカットする。今回はエリンギとシメジです。
2.ベーコンも細かく切る。いい味出してくれます。
3.たまごはボウルに割って、牛乳と塩胡椒を加えて溶いておく。
4.フライパンを熱して、バターを投入。（バーターではない）
5.そこにカットしたキノコとベーコンを投入。
6.軽くソテーして、火が通ったらと溶いたたまごを投入。
7.大きくかき混ぜながら固まってきたら、とけるチーズを全体に散らす。
8.オムレツ型になるように三つ折りにする。
バーターだけど主役
きみらにとっては、たまごとチーズのバーターでしかないキノコだけれど、自分にとっては主役です。早くきみらもキノコのおいしさがわかるようになればいいのになと思いながら、これからもキノコ料理は出し続けます。
きょうも、そらのいろを思い出せる1日に
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